Firmengeschichte

Seit nunmehr über 80 Jahren produziert die Firma Heller-Pralinen Schokoladenspezialitäten in eigener Herstellung. Mittlerweile werden circa 60 Pralinensorten angeboten. Diese werden aus den edelsten Rohstoffen der Confiserie - Marzipan, Nougat, Kuvertüre, Mandeln, Nüsse - unter Verwendung feinster Spirituosen mit handwerklichem Können und der Liebe zum Detail hergestellt. Es werden nur naturreine Zutaten verwendet, auf den Zusatz von Konservierungsstoffen wird verzichtet.
Im Jahre 1920 eröffnete Alois Heller in Frankfurt in der Freßgass' und in der Kaiserstraße Verkaufsstellen. Anfang der Dreißiger Jahre wurde dann die Produktion nach Oberursel verlegt. Die Kriegsjahre brachten Produktionbeschränkungen und schließlich infolge des Rohstoffmangels die vorübergehende Schließung.
Der Sohn des Gründers war im Krieg gefallen und so mußte sich der Enkel Wolfgang Ruzicka, nach Lehrjahren im Café Kranzler, in die spezielle Pralinenproduktion einarbeiten und übernahm im Jahre 1960 dann das Geschäft 1965 bot sich die große Chance im Stadtzentrum von Oberursel - im Hause Döringer - ein Ladengeschäft zu eröffnen. Bereits 1969 war der Laden zu klein und man zog um in die Kumeliusstraße neben das Capitol-Kino in einen neuen, größeren Laden. 1986 stirbt Konditormeister Wolgang Ruzicka plötzlich und unerwartet. Nun übernahm seine Frau die Leitung des Betriebes, natürlich in der Gewißheit, daß der Sohn Christian - in vierter Generation - in die Fußstapfen des Vaters tritt und die Pralinenproduktion weiterführt.
1990 zieht dir Firma Heller-Pralinen in eigene Räume in die Kumeliusstraße 9 - direkt gegenüber dem Epinay-Platz.
1994 absolvierte Christian Ruzicka seine Meisterprüfung und arbeitet seitdem im elterlichen Betrieb. 1995 wurde das 75jährige Firmenjubiläum gefeiert. 1999 wird ein neues "Standbein" geschaffen - das Café Heller, unweit des Pralinengeschäftes. Hier wird in modernen Ambiente ein Stück "Café-Kultur" gepflegt. Eine Auswahl an erlesenen Torten ist hier erhältlich.
2006 wird nach mehrwöchigem Umbau das erweiterte Café wieder eröffnet. Der Glasbau in Form eine Ellipse ist für den Epinay-Platz in Oberursel ein markanter Blickpunkt und harmoniert hervorragend mit dem modernen Ambiente des Café Heller. Eine Auswahl an erlesenen Torten, Snacks und ein reichhaltiges Getränkeangebot ist hier erhältlich.